Arquivo da tag: eventos

Normalização do setor de eventos: o que a produtividade e a competitividade têm a ver com isso?

Por Revista Eventos No final do século XIX o paradigma da produção de automóveis estava centrado na seguinte configuração: um grupo de profissionais (artesãos) de alta qualificação fabricava peças e componentes específicos e era, ao mesmo tempo, responsável pela montagem do … Continue lendo

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Divulgação de eventos

O press-release ou release é o comunicado para a imprensa do seu evento. Para que seja publicado e torne seu evento uma notícia, é necessário muita atenção ao Lead. Tenha em mente que o Lead é o principal argumento da … Continue lendo

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Pesquisa mapeia eventos corporativos no Brasil

Uma pesquisa encomendada pelo capítulo brasileiro da Meeting Professionals International (MPI), entidade internacional do setor de eventos com 23 mil associados espalhados por 60 países, registra que 56% das grandes corporações preferem contratar organizadores para seus eventos ao invés de … Continue lendo

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Dress Code ou Modo de Vestir

Dress Code é um código usado para definir o que vestir durante um evento. Portanto, tratando de assuntos junto a outros profissionais o importante é vestir-se de modo a expressar seu profissionalismo. Reuniões são eventos formais que visam tratar principalmente … Continue lendo

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Etiqueta: convites para eventos

O convite é um dos impressos do cerimonial de um evento e visa projetar adequadamente um evento, servindo para comunicar e para convidar. Sendo uma peça de informação e divulgação, pode ser enviado mesmo àqueles que não comparecerão à cerimônia … Continue lendo

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Profissionais de Alimentos & Bebidas

              As pessoas buscam na comida não só um fator de sobrevivência mas também de prazer. A gastronomia nasceu desse prazer e constituiu-se como a arte de cozinhar mas é nos bastidores, ou seja, … Continue lendo

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Profissão de garçons afunda em equívocos e desejo por self-service aumenta

OPINIÃO  CARLOS ALBERTO DÓRIA é sociólogo, autor de “A Formação da Culinária Brasileira” (Publifolha) e do blog e-Boca Livre. Os velhos garçons cariocas, cuja malícia inspirou o Amigo da Onça do cartunista Péricles, ficaram para trás. Predomina no mercado um ideal … Continue lendo

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A tendência dos bolos desconstruídos

Por Gabriela Gasparin Chefe de cozinha, pós graduada na área de Educação e professora de Gastronomia. Hoje vou falar dessa nova “moda” para os casamentos: os bolos desconstruídos. Essa tendência trata-se de um bolo que não recebe finalização de cobertura, ou … Continue lendo

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Verrine e Trifle um modo elegante de servir

          Verrine e Trifle, é um modo de servir com elegância. As Verrines têm origem na nova gastronomia européia. A idéia é transportar empratados salgados tipo cremosos, saladas e sobremesas, em copos ou bowls de vidro, … Continue lendo

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Segurança nos eventos

Promover um evento significa envolver muitas pessoas e, dependendo do porte do evento, é essencial planejar a segurança de forma a evitar ou minimizar riscos aos convidados e ao patrimônio envolvido. E por ser um dos itens mais importantes do … Continue lendo

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